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※[この商品の納期について]
只今、この庖丁の納期については、少々お時間を頂いております。
また、種類によってはすぐに出荷できる包丁も御座いますので、お急ぎの方は一度お問い合わせください。

刃渡り:240mm
材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼
   :ハンドル/18-8ステンレス鋼

(1)デポット加工
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。

(2)モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

(3)一体構造
刀身とハンドルはすき間ない一体構造で非常に衛生的です。

(4)本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

(5)本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

(6)ザブゼロ処理
1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

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壱岐って、どんなとこ?

九州の玄界灘に浮かぶ長崎県の離島、壱岐島。
博多から高速船で約1時間、長崎空港から飛行機で30分の位置にあります。
沖縄にも引けをとらない澄み切ったエメラルドグリーンの海に
ウニや新鮮な魚介類、壱岐牛などの豊富なグルメ。
島内には150以上の神社があり
島全体がパワースポットとも言われています。
何もせず癒されても良し、アクティブに遊んでも良し。
壱岐の魅力を存分に味わってみませんか?

壱岐について

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「はじめての壱岐島」海と絶景の歴史ある島でパワーチャージ!

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神社

島内に150社以上! 神々が宿る島「壱岐」の神社巡り

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